Visión

Pretendemos afianzarnos como una marca muy reconocida y respetada de chocolate fino, tomar liderazgo en la producción internacional de chocolate silvestre y orgánico, posicionar al cacao silvestre boliviano como una especie única en el mundo y con denominación de origen. Estamos comprometidos con la protección del medio ambiente, la conservación de los cacaotales silvestres, la preservación de la cultura Baures, el mejoramiento de la calidad de vida de las personas.

Historia

Detrás de cada producto excepcional, hay una hisotria igualmente valiosa. Chocolates Baure no es la excepción. Es una hisotria sobre naturaleza, aventura y pasión. Para David y Marcela, pioneros del chocolate silvetre en Bolivia, conocer sobre el cacao silvestre y trabajar en la selva amazónica, pasó de ser una idea descabellada a un proyecto de vida. Un proyecto de volverse la referencia mundial en cuanto al cacaio silvestre.

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Todo comienza cuando Marcela y David llegan al pueblo de Baures para conocerlo, conversan con mucha gente, hacen encuestas e investigaciones buscando el modo de conocer la cultura, usos y costumbres de los habitantes de este municipio

2000

Es así como un 1ro de febrero del año 2001, se constituye SUMAR Ltda., con la finalidad de producir licor de cacao (pasta de cacao) in situ. La nueva empresa establece entonces su punto de producción en este municipio y de esta manera empieza a trabajar dando valor agregado al cacao silvestre, promoviendo así el desarrollo sostenible en esta región.

El año 2006 CHOCOLATE BAURE se certifica como un producto orgánico y de recolección silvestre con el sello de Ceres GmbH, certificación que se mantiene hasta la fecha. Esta certificación lanzó al CHOCOLATE BAURE a ferias nacionales e internacionales que fueron el inicio de la relación con mercados internacionales que demandan productos orgánicos

El año 2009 se adquieren las primeras máquinas de chocolate y se obtiene por primera vez capacitación de profesionales europeos con largos años de trayectoria en el rubro, lo cual llevó a trabajar bajo estándares de excelencia. Desde entonces y hasta la actualidad, SUMAR ha mejorado constantemente sus técnicas de procesamiento del chocolate y también ha perfeccionado las técnicas de cosecha y post cosecha estandarizando la calidad del grano silvestre con el fin de llegar a la excelencia del chocolate desde el árbol hasta la barra.

2001

2006

2009

El año 2011 se establece en Santa Cruz una pequeña planta para refinar el Licor de Cacao producido en Baures.

2011

2017

En el 2017 se establece en santa cruz la primera tienda de propiedad para promover la marca y tener contacto directo con el público

Misión

Somos un equipo de trabajo responsable que busca incrementar la potencialidad productiva de la región amazónica Baures, comprometiéndonos con el desarrollo socioeconómico de las comunidades, conservando su cultura ancestral autóctona, preservando el medio ambiente a través de la producción de un fino, exquisito y único licor de cacao orgánico y de sus derivados. Estamos comprometidos con nuestros clientes y con todos aquellos que forman nuestra cadena del cacao y por eso ofrecemos un chocolate puro y de aroma con excelente calidad. A través de nuestro trabajo y nuestro producto final queremos mejorar la calidad de vida de cada persona que tiene un chocolate Baure en sus manos, dando felicidad, placer y salud al momento de degustarlo

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